さて、前回はヤギ牧場の様子についてレポートしました。 搾乳作業中に牧場主のRasmus(ラスムス)さんにお話を伺いました。 ？？？でもノルウェー人はブラウンチーズが好きで大量に消費していますよね？現に、昨日まで私、ブラウ…

ブラウンチーズ作りを終えた翌朝、ヤギの搾乳を見せていただきました。その時の様子をレポートしたいと思います。 朝の8時ごろから搾乳は始まりました。 柵の中にヤギたちがいます。 そこから、搾乳をする小屋の横にある細い通路に入…

週末にホームステイ先のホストであるマリーさんとハイキングに行ってきました。 車で入り口まで向かいます。 頂上まで、2.2kmの道のりです！ 道中、ブルーベリーを摘んで食べながら登ります。酸っぱさが体に染みます。 およそ2…

今日はノルウェーのマスク事情についてお伝えします。 では早速！ デンッ！！ おわかりいただけますでしょうか？ オスロではほとんどの人がマスクをしておりません。公共交通機関においてもです。 この写真は、オスロ駅の案内所の写…

ブラウンチーズはチーズ作りの過程で大抵は捨てられてしまうホエーを煮詰めて作る食べ物である。したがって、日本でもホエーを再利用する一つの方法として採用できるのではないかと期待して、今回ブラウンチーズ工房を訪ねた。実際に体験…

ブラウンチーズの作り方の基本工程はこれです↓ ノルウェー語は英語と似ている単語も多いので、なんとなく読めるのもありますね。今回は、ホエー(myse)のところから作っていきます。 ブラウンチーズの作り方 ①　ホエーを90℃…

ノルウェーに来て初めての週末。私はブラウンチーズ工房を訪ねることにしました。 そもそもブラウンチーズって何？という人も多いと思います。私もノルウェーに来るまでその存在を知りませんでした。2年前にノルウェーのとあるカフェで…

ノルウェーでは、在留カードの申請するために入国して１週間以内に警察署に行かなければなりません。しかも、警察署の予約は混み合っています。入国してから予約しようとしてもなかなか予約が取れないという情報を事前に得ていたので、出…

さて、時は遡りドーハ空港でのこと。 メールをチェックしていると、「あなたのレッスンは月曜日からはじまります」とノルウェー語学校からメールが来ていました。「あれ？キャンセルしたはずだったのでは？」事情があり、予定していた語…

2022年7月9日（土）22時10分… ワーキングホリデーでノルウェーに行くために、日本を旅立ちました。 ピンボケ…笑　最終便です！ カタール航空からは3時間前には空港にいるようにという指示があっ…